先日の山本屋の追加情報。山本屋総本家は、店によって味が全然違うらしい。フランチャイズで適当に指導しているのだろうか。 それに反して山本屋本店は、１軒を除いて全て直営店のため、どの店でも味は変わらないらしい。 ちなみに、食通に言わせると、昔とんかつ屋だった、ヤナ●と大●家具のある交差点の角の店が最悪らしい。 とんかつ屋と経営者が同じらしい。
今回は全て伝聞形ですが、ご了解を。
