第2東名高速道路が現在の東名の豊田ジャンクションに直結する日付ですが、どうやら2004年12月1日のようです。
参考文献はここ。「大規模小売店舗の新設の届出」をクリックすると、刈谷ハイウェイオアシスの開業日が12月1日と明記されています。